长茄子的家常做法大全

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1.茄子洗净，不去皮。

2.煮一壶水。煮沸后，加入茄子。

3.煮到茄子变软。

4.放在盘子里，为了方便用筷子切一下。

5.将肉切片，用酱油腌制15分钟。

6.蒜米在热油锅里炒好之后，倒入肉片翻炒。

7.加入糖、清蒸鱼酱和少许水煮沸。倒在茄子上。茄子配肉汁味道正好。