公开瘦肉丸实体店配方

内容详情

1.配料：肉末500克，馒头1个，香菇、姜、葱、鸡蛋1个，盐、味精、料酒、生粉。

2.姜，洋葱和切碎备用。

3.将肉末加入姜和葱花中。

4.继续用刀剁成泥。

5.把馒头泡在水里。

6.等到馒头把水分都吸收了。

7.将泡好的馒头放入剁碎的肉末中，加入盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

8.搅拌均匀。

9.用大拇指和食指把肉挤出来，用勺子抹一下，做成小肉丸。

10.比较后把肉丸和野蘑菇炖熟，就是下面这碗肉丸。