螃蟹买回来怎么保存

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1.保鲜方法一：把螃蟹放在冰箱里。选择精力充沛的螃蟹，绑住脚，减少体力消耗，然后放入5 -10的冰箱中，用湿毛巾覆盖保存。先选择生命力不足的食物，生命力充足的螃蟹可以继续保存。分辨的方法是：用手摸螃蟹的眼睛，不敏感的先吃。

2.保鲜方法二：选择生命力强的螃蟹，准备一个30-50 cm高的塑料桶/盆，螃蟹放在里面，不要堆放；然后加水到蟹身高度的一半，主要是保湿，不能把蟹都埋了。因为你不太可能配备增氧设备，如果水太深，螃蟹会因为缺氧而窒息。不需要盖桶/盆，每天检查螃蟹，及时吃活力不足的螃蟹，这样就可以保存阳澄湖螃蟹。当温度不高时，螃蟹可以保存5天以上。

3.保存方法三：如果购买的螃蟹三五天不能吃，比较好的保存方法是把你的浴缸当临时池塘，让螃蟹先享用。因为浴缸壁光滑，螃蟹逃不掉。将螃蟹轻轻倒入浴缸，注水刚好把螃蟹埋好，这样螃蟹站在八尺高的水面上就可以呼吸了。根据储存时间和数量，放入少量小鱼小虾。这种方式的阳澄湖蟹贮藏时间一般可以超过7天以上，质量好的蟹成活率可以达到95%以上。

4.另外，一定要每天检查螃蟹，及时吃活力不足的螃蟹。