买回来的熟烤鸭怎么炒

内容详情

1.配料：半只烤鸭、2个甜椒、15克木耳、适量干红辣椒、适量胡椒粉、适量洋葱、适量生姜、适量大蒜、半勺蚝油、一勺酱油、适量盐、半勺豆酱、6克鸡精、1份香菜。

2.将烤鸭切成块，放在盘子里备用，将胡椒切成段，放在一边备用。

3.将木耳用温水浸泡30分钟左右，用清水冲洗干净备用。

4.将葱丝、姜丝、蒜片、干红辣椒准备好，放入小盘备用。

5.先把辣椒放在一边，然后先放进锅里。

6.把锅里的油烧开。油温70%热时，加入辣椒。辣椒炒好后，加入干红辣椒、葱丝、姜片、蒜片，使其变香。

7.配料炒好后，放入烤鸭，加入酱油、蚝油、盐、郫县豆瓣酱，加入半碗水，翻炒均匀。

8.加入胡椒和木耳，翻炒5分钟左右。

9.加入鸡精搅拌均匀。在锅里撒上香菜。