鲜人参怎么挑选

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1.看鲜参和土参的芦头。芦头是人参的关键。所谓的营养年都在上面。看上面的几个芦苇碗。芦苇碗越多，人参年越长，年内营养越丰富。

2.看人参体，正常的鲜人参土人参是圆柱体，表面光滑，皮肤细腻，用手挖的时候会流出白色浆液，这就是人参的精华。人参挖的时间太长，皮肤会起皱纹，指甲很难挖出来，人参的质量会变差。

3.看鲜人参和土人参的根。挖掘优质鲜人参时，需要向下挖半米左右深，将根部全部挖完整。如果有胡子断了或者明显缺根，恭喜你，你可能买了次品。