大米怎么保存才新鲜

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1.塑料袋储存

选用几个无毒塑料袋，每两个套在一起备用。风干的大米装在双层袋中。包装后，将袋中残留的空气挤出，用绳子将袋口绑紧，使袋中的大米与外界环境隔绝，可长期保鲜。

2.袋筒套装及定时倒置存放方法

高档好米风干后，放入米袋中，袋口扎紧，放入米缸中，存放在干燥通风的地方。夏天气温升高，袋筒中间的大米容易发霉变质。因此，每10天，大米应倒出袋罐，通风，除*，消散，再储存。

3.用草木灰或生石灰吸湿法储存

用白布包裹一些新鲜干净的草木灰或生石灰，放入米缸底部，将干米放入缸内，将米缸盖紧，存放在阴凉干燥的地方。

4.用海带储存粮食非常有效

海带具有很强的吸湿、杀和杀虫作用。每100公斤大米放入1公斤干海带。一周后，它可以吸收大米中30%的水分，秒*大米中的螨虫、飞蛾等害虫，大大减少霉数量。取出海带晒干后，可重复使用20次以上。用这种方式储存其他谷物，两年后谷物的品质和颜色不会改变，海带还是可以吃的。是一种无污染、无损伤、无异味的好方法。

5.比较好用山苍子种子储存粮食

去中草店买一些山苍子籽(磨粉)或4g山苍子籽油，将干燥后的粮食放入密封的罐子、罐子、罐头或复合塑料袋中，然后将山苍子籽(或油)放入敞口瓶中，放在粮食表面，密封主粮容器一周左右，然后开封放气，取出小瓶密封保存。储藏比较大的好处是：第一，可以去除食物中的严重致物\\' d \\' d黄曲霉毒素；二是防止食虫；三、防潮，食物不易发霉变质。

6.用白葡萄酒储存

春末，将大米放入密封容器中，然后将两两瓶白酒放入大米中心，打开瓶盖，露出瓶口的米粉，然后将盛大米的容器密封，可以用白酒挥发的乙醇气味进行杀，防止大米长虫发霉。