可可液块和可可脂的区别

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1.形状不同：可可液块是一种在温热状态下流动的粘稠液体，冷却后凝固成块，称为可可液块。可可脂是可可豆中产生的脂肪，可可豆是一种天然植物油。

2.颜色不同：可可液块呈深褐色，可可脂呈液态琥珀色，固态呈淡黄色。

3.功能不同：可可液块是生产巧克力的重要原料。可可脂使巧克力口感醇厚，光泽深沉。