黏米和糯米是一种米吗

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1.它不是一种大米。糯米的颜色是乳白色或蜡质，不透明，半透明(俗称银糯)。糯米肚的白度很小，大部分是透明的，一眼就能分辨出来。

2.糯米粒的形状看起来更小，而糯米的形状看起来略大，比糯米细很多。

3.糯米又硬又难咬，糯米又粘又软咬。

4.糯米的硬度比较低，糯米的硬度比较高。糯米煮成的米饭，结块，几乎没有膨胀，但粘粘的，光亮透明。用糯米煮饭时，谷粒膨散，煮饭后出米率高。粘度相对比糯米小，加工过程中米脆易碎。