奥尔良烤鸡翅腌制方法

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1.选择新鲜的翅或翅根，在表面或背面针刺几个孔(便于腌制)；冲洗。将70克新奥尔良烤鸡卤汁和70克水搅拌均匀，然后倒入1000克鸡翅或鸡翅根部，混合均匀。(推荐做法是用结实的袋子，封口，在桌子上滚揉，直到汁液被肉吸收。超市的食品袋不错：)

2.将腌制好的鸡翅放入冰箱。强烈建议将鸡翅腌制12至24小时。腌制过程中比较好翻一两次。

3.将腌制好的鸡翅放入烤箱烘烤，180 ~ 200加热15 ~ 20分钟左右，烘烤至80%成熟，然后翻转烘烤5分钟，即可使肤色变得棕褐色，富有吸引力。也可以用微波炉烤10分钟左右，微波炉高温5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟。具体时间要灵活控制。