五香黑豆怎么做

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1.材质：黑豆200g。调料：八角2颗，花椒10g，五香粉，盐。

2.做法：黑豆洗净，晾干，倒入锅中；加入所有调料，加水淹没黑豆，用一个手指举起。用大火煮沸，慢慢煨1小时，直到变脆腐烂。

3.黑豆是豆科大豆的黑色种子。黑豆中蛋白质含量为36%，易于，对满足人体对蛋白质的需求具有重要意义。脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%。除了满足人体对脂肪的需求外，还具有降低血液中胆固醇的作用；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄、黑色素、卵磷脂等物质，其中b族维生素和维生素e含量很高，具有营养保*功能。黑豆还含有丰富的微量元素，对保持身体功能完整、延缓身体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质的需求至关重要。