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鲜牛奶打奶泡技巧

查看人数:发布时间:2022-05-04 10:56:01

内容详情

1.打奶泡一般有两种方法:一种是手动打奶泡。如果是冰饮,那就直接倒牛奶,抽动拉杆,泡十几下;如果是热饮,需要把牛奶加热到70度左右,拉杆要拉几次,大概四五十次才能起泡。

2.另一种方法是用蒸汽棒敲打。意大利咖啡机里全是用来泡牛奶的蒸汽棒。把蒸汽棒放在牛奶表面下面一点,然后打开蒸汽开关。蒸汽进入时,牛奶会慢慢升温,同时慢慢膨胀形成细小的牛奶泡。当奶泡即将充满奶杯时,先关掉蒸汽开关,然后取出蒸汽棒。脂肪含量高的话会更细腻。

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