制作葡萄汁方法
查看人数:发布时间:2022-05-31 20:53:01
内容详情
1.首先我们把买来的葡萄洗干净,去掉残渣和坏碎的葡萄,注意不要用力过猛,尽量多留果粉。果粉中含有天然的葡萄酵母,有利于糖分的转化。
2.将洗净的葡萄放在干燥的桌子上晾干,比较好平放,但水会尽快散开,或者用电风扇吹干,然后搁置半天,以促进淀粉尽快转化为糖,提高其甜度。
3.晾干后,我们拿几个大不锈钢盆或塑料盆,把葡萄放在盆里,然后带上一次性手套,用我们平时用来搓土豆的橡皮搓碎葡萄,把皮留在盆里,把梗扔掉。铁锅不能用来切结,否则有很强的腥味,对人体健康有害。
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