猪肚怎么洗最干净无腥味
查看人数:发布时间:2022-05-27 12:14:09
内容详情
1.用刀把猪的胃弄破,用剪刀把不能吃的东西全部剪下来,用流水冲洗,用竹筷子把猪胃两边有粘液的白色部分刮掉。
2.将刮去粘液的猪胃放入小盆中,加入大量的盐,然后用右手像小时候妈妈给你洗衣服一样用力搓洗。外层搓完之后,把内层翻出来,然后用一把盐,继续用力搓。搓完之后,用清水内外冲洗,滴干水分,进行下一步。
3.将滴干水的猪肚放入盆中,加入一碗小麦粉,继续用力搓揉。搓完之后,把内层翻出来,用力搓。搓完之后用清水洗干净,控制干的水进行下一步。
4.将五花肉干放入盆中,倒入半瓶醋,继续用力搓,然后翻过来继续搓。搓完醋就不能倒了。用醋浸泡半小时,时间到了用清水冲洗干净。记得内外冲洗干净。
5、焯水,将处理好的五花肉放入冷水锅中,加入葱、姜、料酒,煮开煮一分钟左右,捞出控水备用。
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