广东肠粉怎样做

内容详情

1.准备生菜、肉末、虾、鸡蛋等材料。

2.准备好糯米粉、盐、油、原粉等材料。

3.将150克糯米粉倒入盆中。

4.加入450克清水，搅拌均匀，然后自然浸泡三到四个小时。我只泡了两个小时，让粉和水更均匀。

5.加入盐、油和生粉，搅拌均匀，形成稀糊状。

6.往碗里加入酱油蚝油糖。

7.在热锅里煮油。

8.舀起油，倒入酱油碗里。

9.准备刮油器，以产生油。

10.准备一盘蒸粉。我家里没有更大的。我只能用披萨盘，不粘的。好好利用它们。

11.锅里烧开水，蒸一分钟。

12.拿出来扫油。

13.搅拌粉浆，取出。

14.倒入扫油披萨盘中。

15.加入碎鸡蛋。

16.加入碎肉、虾和生菜，蒸一分钟。

17.用刮刀刮出来，放在盘子里，自己加酱。