茄汁莲藕丸子怎么做
查看人数:发布时间:2022-05-27 07:12:02
内容详情
1.莲藕230克,猪肉末200克,油100毫升,料酒15毫升,盐5克,鸡蛋1个,葱花少许,番茄酱2汤匙,白糖少许,淀粉1汤匙,酱油15毫升。
2.做法:准备好猪肉末,莲藕,鸡蛋。准备番茄酱,葱花,料酒。
3.将鸡蛋切成肉末,加入料酒、盐和葱花,顺时针搅拌至粘稠。
4.莲藕洗净去皮搓成糊状。将莲藕酱倒入猪肉末中。加入酱油,搅拌均匀。
5.加入淀粉搅拌至粘稠状。热锅倒油,油温8分钟热。虎口脱球。
6.放入锅中炸至颜色金黄捞起。向油中加入番茄酱和沸水,用大火煮沸。
7.将莲藕丸子倒入锅中,盖上盖子,用小火翻炒,煮透。转大火,加白糖,收汁,关机取出。
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