调制乳粉与配方奶粉有什么区别

查看人数：发布时间：2022-04-30 09:16:01

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1.配方婴儿食品是20世纪50年代开发的乳制品。早期混合婴儿食品是通过向牛奶或乳制品中添加一些必要的营养物质并干燥而制成的乳制品。简单来说，就是在牛奶中加入其他原料(如维生素)生产出来的婴儿食品，就是调配婴儿食品。在国家标准gb 19644-2010 食品安全国家标准乳粉中，混合婴儿食品定义为乳固体含量不低于70%的粉状产品，以生牛(羊)乳或其加工品为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂。配方婴儿食品可以理解为早期配方婴儿食品的“升级版”。近年来，婴儿配方婴儿食品进入了特殊改性婴儿食品时期。通过添加或提取牛(羊)乳中的一些成分，使其成分比例更加合理，营养更加丰富，更适合喂养婴儿。比如配方婴儿食品相比全脂婴儿食品，去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白的比例；除去大部分饱和脂肪酸，加入植物油。矿物质含量降低，从而减轻婴儿的肾脏负担，更好地满足婴儿生长发育的需要。

2.新的婴儿食品政策要求婴幼儿配方婴儿食品必须注册，这使得一些企业不得不削减品牌；为了在品牌减少的情况下也能保持销量增长，有必要增加新的品类。其中，儿童婴儿食品和婴儿食品不仅是市场新的增长点，也不受配方注册制度的限制。婴幼儿配方婴儿食品的消费者年龄范围为0~36个月，但配方婴儿食品的种类在不断细化。比如以奶为主的原料，可以选择牛婴儿食品、羊婴儿食品或羊婴儿食品；还有严格按照有机农业标准生产的有机婴儿食品；以及针对不同人群的专用粉：婴儿营养补充剂、早产/低出生体重婴儿配方婴儿食品、牛奶蛋白部分水解配方婴儿食品、牛奶蛋白深度水解配方婴儿食品、氨基酸配方婴儿食品、无乳糖配方婴儿食品、全营养配方婴儿食品、苯丙酮尿症配方婴儿食品、非全营养配方婴儿食品食品电解质配方婴儿食品。

3.调配婴儿食品采用的标准是国家标准gb 19644-2010 食品安全国家标准乳粉，其中只规定了调配婴儿食品的理化指标：蛋白质16.5%，水分5%。看微生物指标，配制婴儿食品中微生物检测的种类有大肠群、金黄色葡萄球、沙门氏，落总数中微生物的比较大安全限值m为20万cfu/g，配方婴儿食品相对于混合婴儿食品标准更严格，不同细分市场有不同的标准：第一细分婴儿食品国家标准为gb 10765-2010 食品安全国家标准婴儿配方食品，第二、三细分婴儿食品国家标准为gb 10767-2010 食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品。

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