火烤生蚝方法

内容详情

1.用刷子清洗牡蛎壳。移除其他附着的海贝壳。用水果刀撬开牡蛎壳。把凹面拿在手里，在心里撬。确保果汁不会流出。并将大蒜切成细粉。

2.用尖嘴钳夹住牡蛎，放在架子上。用大火预热整个外壳3~5秒。转小火慢慢烧。当果汁开始沸腾时。用勺子舀适量的大蒜。将切碎的胡椒撒在牡蛎上。撒一些食用油。烤15秒左右，用筷子把牡蛎翻过来。加点油。烘烤15秒。

3.之后每20秒翻一次。但是没有食用油。连续5-6次。把盘子放在比较后就行了。