高压锅做面包技巧

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1.配料：面粉500克，酵母水100毫升，鸡蛋1个，盐少许，食用油10克，填料适量。

2.将酵母水放入200克面粉中，用勺子搅拌，直到感觉搅拌面团有点困难。面团表面光滑后，盖上保鲜膜发酵。

3.当面团大一倍时，取出面团，直接分成小块备用。

4.将300克面粉、鸡蛋和盐与之前制作的面条一起揉搓。

5.加入适量的油，揉搓至形成薄膜，然后发酵40-50分钟。面团发酵后，再揉一遍。

6.然后做成自己喜欢的形状，在高压锅底部抹一层油，按蛋糕键。

7.也可以卷成圆形的面团，填满馅料，像包子一样包起来，然后在锅里煮。