炼豆油的方法

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1.煮豆：选用优质山豆角，加入适量水，煮开后捞出。

2.蒸豆：将煮熟的大豆放入蒸锅中蒸0.5-1小时左右。

3.发酵：将蒸好的大豆摊在竹篮上，放入湿热的环境中发酵1-2天。

4.酶洗：将产酶后的大豆用清水洗净。

5.浸泡：将洗净的大豆加入1-5倍的热水，反复浸泡多次。

6.熬油：将大豆的浸泡液混合后，倒入浓缩罐中，用大火煮沸，然后用小火慢慢煮沸，直到浸泡液变稠。这样就可以做大豆油了。