绿豆芽怎么保存鲜

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1.首先要掐掉褐色的根，因为容易沾染*。如果不去掉，会加速豆芽的变质。

2.然后，将豆芽用清水洗净，放入沸水中煮1-2分钟，然后捞起，这样可以更好的保持水分。控制好干水分后，将豆芽放入保鲜袋中，尽可能排出袋内空气，保持密封。

3.比较后放冰箱冷藏。需要提醒的是，不同的豆芽有不同的存放时间。豆芽保存时间较长，绿豆芽较短，但比较好不要超过两三天。