怎么烤魔芋干片

内容详情

1.芋头挑选：挑选1-2公斤表皮光滑的新鲜魔芋；

2.去皮：用清洗魔芋的机器将魔芋去皮，每次可清洗100 kg左右，约需5-10分钟；

3.切片：将去皮的魔芋倒入切片机中。如果是人工切片，每片厚度不到半厘米；

4.烘烤：将切好的魔芋切片放在耐火材料上烘烤，不要放得太厚(除了切片用于打粉)，否则干燥后的魔芋切片会变成一个土堆而不是一张纸。

5.干片：新鲜魔芋烤成干片需要24小时左右。