做烫面的方法

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1.将适量白面放入盆中，然后将开水倒入面粉中。

2.用筷子搅拌，搅拌成小块。

3.因为是热水烫的，拌的时候会比较粘，所以拌面比较好戴一次性手套。

4.然后可以做成面团。做蛋糕、饺子和面包卷既方便又简单。

5.热面条面团柔软，面筋差，但可塑性高，易于操作和成型。而且煮出来的面食口感绵软糯软，味道鲜美，更适合制作油炸或品牌面食，如锅贴、葱油饼或馅饼等。还有蒸的，比如热面条蒸饺等。