竹笋的种类

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1.竹笋有很多种，有竹笋、轻竹笋、麻竹笋、竹笋、黄竹笋、苦竹笋、绿竹笋等。

2.按季节可分为春笋和冬笋，常见的笋有笋、早笋、红喂鸡笋。

3.我国大面积栽培竹笋，江南地区一般在3月下旬至5月上旬采收。

4.早期竹笋主要产于浙江和苏南，有紫头红和苇头绿两个品种；红喂鸡笋，又称红笋，主要产于浙江。