牛肉怎么解冻

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1.在冰箱里冷冻和解冻。将冷冻牛肉在冰箱(不是冰柜)中慢慢解冻。比较好提前计划，在冰箱里慢慢安全解冻。牛肉、炖肉和牛排可能在1天内解冻。大块或大块的肉可能需要2天或更长时间。生牛肉解冻后，可以冷藏1-2天。在此期间，如果你决定不使用牛肉，你可以把它放回冰箱，再次冷冻。

2.用冷水解冻密封的袋子。将冷冻牛肉放入密封的食品袋中，然后在冷水中解冻。当然要注意食品袋或者外包装的松紧度。然后将牛肉浸泡在冷水中，每30分钟换一次水，让其继续解冻。

3.解冻盐。加入一些食用盐，在冻肉表面涂上一些食用盐即可，然后用冷水浸泡。解冻肉大约需要十分钟，对肉的品质没有影响。

4.用热水或开水解冻。不能用热水解冻，因为用热水解冻会影响肉的质地，所以一定要用冷水解冻，但是用冷水解冻很慢，但是味道很好。

5.高温下自然解冻。气候炎热时，自然解冻更快。但是这样解冻牛肉其实是比较不安全的。很容易变坏。尤其是夏天。如果要选择自然解冻，至少要放在4 ~ 8，自然解冻速度会比较慢。