白凉粉是淀粉吗

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1.制作白凉粉所用的原料属于淀粉，但并非所有的淀粉都可以用来制作白凉粉，主要是绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等含胶量高的淀粉。此外，在一些地区，凉粉和大米也被用来制作白色凉粉。

2.白果冻是以天然曹宪粉或淀粉原料制成的消暑甜点，其中80%左右是水，可以帮助身体减少热量的摄入，具有补水的。而且白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，和红豆、布丁、芋头等食物一起食用。

3.用凉草粉做白凉粉时，将凉草粉放入碗中，加入少量冷开水，搅拌均匀备用。然后在锅里加水烧开，倒入果冻糊，边搅拌，再煮开后关火。比较后，将煮好的凉粉放入容器中，冷却，密封，放入冰箱冷藏。吃的时候直接拿出来切成小块，可以和辅料一起吃。