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白面是什么面粉

查看人数:发布时间:2022-05-18 08:02:01

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1.白面就是面粉,北方一些地区叫白面。

2.白面粉根据面筋程度的不同可以分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉适合做蓬松耐嚼的面包和油条,中筋面粉适合做馒头和小笼包,低筋面粉适合做口感松软的蛋糕和饼干。

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