熟干海带丝正确的泡发方法

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1.其实泡干海带比较简单、比较直接、比较懒的方法就是直接用清水泡干海带，但是泡的时间会比较长，一般至少需要六到七个小时。如果海带本身干燥坚硬，可能需要八到九个小时。

2.只有这样，海带才能被浸泡软化，才能生产出美味的海带丝。所以用清水泡海带一定要有耐心，一定要泡够时间，这样才能提前一天泡好。如果时间不够，海带会变得又硬又黑，味道会差很多。

3.很多厨师都知道，如果想让干海带尽快开花，可以先在锅上蒸干海带再泡，这样会缩短很多时间。

4.当然，蒸海带需要掌握一定的技巧。干海带不用水洗，捆起来放在锅里蒸30分钟左右就可以了。蒸海带直接用清水浸泡，一般只需要两到三个小时。干海带可以泡软，味道会很好。