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发花胶的正确方法

查看人数:发布时间:2022-05-15 20:52:02

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泡花胶主要有四种方式:蒸发、水发、油发、炒。以下是水发法的常见操作步骤:

1.准备干花胶、纯净水和一个合适大小的罐子。

2.将花胶放入盆中,待花胶淹没后,倒水至水位高出1厘米。

3.每1-2小时看一次花胶。如果花胶可以用手卷起来,那就是泡了;如果它坏了,它就不会被浸湿。

4.浸泡后,将花胶表面的灰尘、鱼油、血丝等脏物清除并刷掉。倒出浸泡过的水,用于制作美味的食物。

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