淀粉猪肝清洗方法

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1.鲜猪肝：色泽紫红色，富有光泽，整体色泽一致，表面无水泡，用手轻压压痕可迅速恢复，富有弹性。

2.解冻猪肝：颜色暗淡无光，表面干燥起皱，有异味。

3.病猪肝：表面有肿块、水肿、油菜籽大小的小白点，不可能买到这样的猪肝。