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制作冰激凌的方法

查看人数:发布时间:2022-05-13 19:33:01

内容详情

1.你需要准备4个鸡蛋(蛋黄),2袋纯牛奶和2或2个白糖。白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器送过去,做成乳白色。当然,不用打蛋器也可以用筷子;

2.将牛奶倒入锅中,煮至微开;

3.将煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意不要一下子把牛奶倒进蛋液里,这样鸡蛋会被牛奶煮熟结块)

4.将搅拌好的蛋奶倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中冷却;

5.把冷却的鸡蛋牛奶冷冻在冰箱里。比较好两小时搅拌一次,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切约1cm,放入蛋液中搅拌,味道会更香。

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