生藕怎么存放

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1、淡水储存方法。莲藕洗净，放入容器中，用清水灌满，1 ~ 2天换一次冷水。冬天不要让水结冰。这种方法可以保鲜1 ~ 2个月。

2.土藏法。埋坑用砖或板条箱、木板围起来，按一层藕一层土放置，堆五六层后用10cm厚的细泥覆盖。细泥应松软潮湿，用手揉搓，清除碎石等杂物。埋的时候，莲藕排成一排，以免折断。埋在有水泥地面的房间内时，坑底应垫10厘米高的木板或竹架，坑底应铺10厘米厚的细土。按照上述方法堆放并覆盖土壤。储藏室应每15天一次。埋在室外空地时，选择地势较高、避光的地方，将泥土和莲藕层层堆成斜坡或宝塔状，全部用泥土覆盖，周围挖排水沟防止积水，雨天及时覆盖。储存期间每20 ~ 30天检查一次难度太大。

3.泥巴涂藕粉储存。选择黄土，破碎去除砂石等杂物，加水调浆，将整个莲藕浸泡在泥巴中。莲藕均匀覆盖泥巴后，取出，放入盒子或草包中，捆扎。如果泥浆干燥后脱落，将按照上述方法再次浸泡。这种方法适合短期储存、运输和销售。