橄榄怎么存放

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1.橄榄果用饮用水洗净，然后用10%的盐水浸泡，可以去除苦味，可以保存6个月。一般只要苦味达到可以接受的程度，就可以将橄榄果实从泡好的盐水中取出。

2.准备另一份泡水，比例为1份葡萄醋和3份6-8%盐水。将橄榄果放入玻璃瓶中，注入浸泡水，在顶部倒入一些橄榄油，然后密封好。

3.你也可以加入干罗勒、芥末籽、切碎的胡椒和月桂叶，这取决于你储存的橄榄种类。

4.有的橄榄变黑(完全成熟)时采摘，有的橄榄青或红(半成熟)时采摘；有些人喜欢在橄榄青、红、黑的时候采摘。第一步是根据颜色分别浸泡，第二步是放在一起，这样颜色好看，口味多样化。

5.另外，橄榄怕湿，所以如果不想做加工，可以在旁边放干燥剂或者喜欢吸湿的东西，保证更好的保鲜。比如可以放在盛有少量大米的瓶子或罐子里，吸收水分，存放时不宜洗涤，食用时再洗涤。