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山梨糖醇是什么东西?

查看人数：发布时间：2022-03-17 17:04:02

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山梨醇别名山梨糖醇，英文名山梨糖醇，d-葡萄糖醇，山梨糖醇，d-山梨糖醇。分子式为c6h14o6，是蔷薇科植物主要的光合作用产物。

2.白色吸湿性粉末或结晶性粉末，片状或颗粒状，无臭。熔点从88到102不等，相对密度约为1.49。易溶于水(1g溶于约0.45ml水中)，微溶于乙醇和乙酸。

3.它有清凉的甜味，大约是蔗糖的一半，热值和蔗糖差不多。当用作甜味剂时，它不会引起龋齿。在食品工业中，山梨醇溶液大多为69~71%。毒性试验表明，过量口服可引起腹泻和障碍。

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