腌香椿的三种方法

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1.材料：香椿、盐、红糖、白酒、陈醋、麻辣腐乳、辣椒粉、胡椒粉、芝麻、菜籽油。

2.湿腌香橼：将香橼洗净淹死；然后阴干表面水分；制作腌制液，将红糖、白酒和陈醋混合；然后用精盐拌匀；然后逐层撒盐和酸洗液；然后在顶层多放一点盐和酸洗液；密封存放于阴凉处；一周后即可食用，保质期一年。

3.腐乳腌制香椿：先将香椿阴干，撒盐拌匀；将香椿和腐乳在容器中逐层铺开；然后在香椿上覆盖一层腐乳；就是这样。

4.植物油腌制的香橼：首先，将晒干的香橼切碎；然后加入盐和糖，搅拌均匀；然后将辣椒粉、胡椒粉、芝麻、盐混合；然后倒入90%菜籽油，做成成熟油，让其冷却；将香椿放入容器中，倒入熟油，密封。