葵花籽的作用是什么

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1.葵花籽含脂肪50%左右，主要是不饱和脂肪，不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体血液胆固醇水平，保护心血管健康。

2.富含铁、锌、钾、镁等微量元素。使葵花籽具有预防贫血等功能。也是维生素b1和维生素e的良好来源。

3.每天吃一把葵花籽，可以满足人体所需的维生素e。

4.有利于稳定情绪，防止老化，预防成人病。

5.可以治*，增强记忆力。可以预防症、高、神经衰弱。

6.除了富含不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等必需营养素。葵花籽中含有大量的食用纤维，每7克葵花籽含1克，远高于苹果。

7.美国国家症研究所已经证明，食用纤维可以降低结肠的发病率。葵花籽中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以它也能防止贫血。

8.葵花籽的蛋白质含有精氨酸。精氨酸是精液生产中不可缺少的成分。所以，每天吃葵花籽，对男人生长期的健康是非常有益的。

9.医学研究表明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，葵花籽富含钾、钙、磷、铁、镁等矿物质。此外，冬季是心脑血管病的多发季节，而葵花籽富含亚油酸，可预防高、动脉硬化等心脑血管病。