糖拌杨桃怎么做

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1.准备杨桃：先将采摘的新鲜杨桃浸泡在温水中，然后放在水龙头下清洗，切成条状。也可以横着切，切成细五角星的形状。

2.炙甘草：制作干杨桃时，也可以加入一些配料。这里有香叶和甘草。先用清水洗净，然后放入锅中，加入少量水，开小火，煮五分钟左右。注意这里的烹饪时间不要太长，五分钟就够了。

3.腌制的干杨桃；将切好的杨桃放入大碗中，将煮熟的甘草和香叶放入碗中，将干杨桃加入糖、盐和醋，搅拌均匀，盖上大碗，放在阴凉干燥的地方，腌制至少十个小时。这样这些调料就能充分渗透到干杨桃里面，口感会更好。

4.制作杨桃干白糖；取出腌制好的干杨桃，挤出水，往锅里加入大量白糖，然后倒入干杨桃，用小火慢慢煮，直到白糖完全融化，干杨桃变得透明。然后把干杨桃整齐的排列在烤架上，100度烤杨桃，五个小时后换成50度，再烤一个小时。把干杨桃拿出来，拌一点糖，就可以吃了。