凉皮可以放多久

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1.凉粉在室温下可以保存三四天。夏天建议放冰箱保存，冬天可以室温保存。辣椒水是凉粉的主要调料，可以杀保存。凉粉一般用塑料袋包装，只要将袋口压紧，将凉粉与空气隔绝即可。

2.冷米粉不能存放在冰箱或保鲜柜中。冷了就变得硬脆，失去弹性，从而失去了柔软、透明、光滑的特性。搅拌容易碎，吃起来有嚼劲。