夏天土豆怎么保存

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1、恒温库保存

对于种植面积大、储存量大的种植者来说，适合长期储存在恒温仓库中，是目前比较科学、比较安全的储存方法。储存的马铃薯应严格挑选，去除机械损伤和病虫害的马铃薯，然后将挑选的马铃薯放入合适的温度。恒温仓库可以手动调节仓库内的温度和湿度，使温度保持在10~15度，相对湿度保持在90%左右，是存放土豆的比较佳环境，存放时间比较长，土豆不会变质。

2、地窖保存

这是以前农村比较常用的存储方式。马铃薯的比较佳贮藏温度约为5。温度过高时，土豆容易发芽，温度过低时，土豆容易冻结，不能食用。马铃薯收获后晾晒3~5天，农民种植者应将挖好的地窖用火焚烧，以减少地窖中的水分。酒窖完全冷却后，将采摘分拣好的土豆依次分层堆放。注意不要层数太多，留有通风空间。l因为地温恒定，地窖烤后水分不多，土豆储存几个月没问题。但由于麻烦，地窖不安全，在农村很少使用。

3.纸箱保存

对于消费者来说，因为土豆数量少，城市不可能挖地窖保存。所以建议用纸箱或者周转箱，先把土豆晒干，再依次放入箱内。注意不要堆积太多。比较好在顶部覆盖一些东西，这样可以避免阳光照射造成的土豆发芽和绿化，缩短存放时间。在阴凉通风处的城市走廊下，放置土豆再合适不过了，存放半年也没问题。注意要储存的土豆不要有皮肤损伤。