蚝油草菇烩面筋怎么做

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1.材料：草菇、面筋、蘑菇、食用油、蒜片和油菜。

2.将油菜籽用盐和淀粉在水中浸泡20分钟，然后将水洗净沥干，烧开水，将2滴油和少量盐滴在水中，然后将油菜籽放入水壶中烫伤，直到水再次沸腾，然后取出用冷水浸泡，沥干水并编码备用。

3.将草菇切成两块，将香菇切成小块，放入沸水锅中焯水至水再次沸腾，然后沥干水分备用。

4.将油放入火锅中冷却，加入蒜片翻炒，加入蘑菇和草菇翻炒，加入酱油、蚝油、糖、料酒、盐和2小碗水，加入面筋，用大火煮沸，然后用小火煮沸10分钟。煮至面筋软熟，加入水淀粉收汁，放入油菜做成的盘中。