地瓜冬天怎么保存

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1、将新鲜的红薯在阳光下晒几个小时，然后找一个木箱，也可以换成纸箱，在红薯箱周围放一些草木灰，放一些旧棉絮以保证其干燥，记住箱子必须透气，周围有土豆可以防冻。

2.红薯必须储存在干燥的环境中，温度不能太高或太低。在湿热的环境下，红薯容易受凉结冰，所以环境一定要干燥，储存时不要接触水，这一点很重要。

3.切片贮藏，主要涉及红薯切片干燥。干燥时比较好不要被露水雨雪淋湿。干燥后贮藏前，这样贮藏的红薯一般需要用温水浸泡。这样存放的红薯口感不是很好，一般不建议切片存放。

4.在地上挖一个大坑，一般挖一个地窖，宽2米左右，长3-4米，深2米。然后把红薯放进去，从下往上一个一个的堆起来，避免红薯和地窖壁直接接触。坑上覆盖着一层塑料布和树叶。每当你想吃的时候，你可以去洞里拿一些回来，然后冲洗干净，就像刚从地里挖出来的一样新鲜。