蝴蝶意面怎么做

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1.蝴蝶形意大利面200g，肉末，两个西红柿，半个洋葱，黄油20g，一勺红酒，一把新鲜的九层楼。

2.先准备好现成的蝴蝶面。

3、肉末比较好自己切碎，筋膜少的瘦肉切碎效果更好。

4.交叉番茄。

5.洗一把九层塔备用。

6.在汤锅里准备一大锅水。煮沸后，加入西红柿，稍微加热。留着水，加一勺盐。

7.将煮好的番茄水放入蝴蝶面中，转中火煮6分钟左右。

8.现在准备调味汁，把烫伤的西红柿去皮。

9.将西红柿切成方块备用。小心不要切得太小。

10.把洋葱切成西红柿大小的丁。

11.煮到面条的颜色变浅，略软。关掉暖气。泡完不要拿出来。

12.面条煮好后，开始做酱，在炒锅里加热，加入黄油融化。

13.用小火炒洋葱丁。洋葱只有小火翻炒，才能充分发挥其香味，释放其甜味。

14.炒洋葱，然后加入西红柿丁。

15.将番茄炒至红油肉碎。

16.将红酒煮熟，盖上盖子煨一分钟，然后加入一小碗水，用小火煨15分钟，加入盐，用少许白糖提神。

17.出门前加水淀粉勾芡。

18.加水淀粉后，转小火继续煮一两分钟。

19.洒在九层楼的塔尾，就可以煮了。

20.将蝴蝶面浸泡至颜色为白色，捞出，然后淋上酱汁。