熏香鸡怎么做

内容详情

1.主要成分：1250克鸡肉。调料：卤汁1000g，味精2g，香油1g，茶叶。

2.用中火加热炒锅，将食用油放入50%的火中，将炒锅中的茶叶炒香，将黄糖粉(糖粉)炒均匀，黄烟出来时迅速将竹箅放入炒锅中，离茶叶约7厘米，迅速将鸡肉放在竹箅上，加盖子将锅底熏制10分钟，将鸡肉盛在盘中。

3.把鸡切成鸡的形状，放在盘子里。将75克芝麻油、调味粉和精制盐水混合成调味汁即可食用。