凉拌绿豆芽怎么做

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1.配料：绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、冷酱油、冷醋、精盐、油辣椒。

2.胡萝卜洗净搓成丝。将清水倒入锅中，煮开后加入胡萝卜丝，然后捞出。绿豆芽洗净，放入沸水锅中煮，捞出控水备用。

3.黄瓜洗净切丝，放入干净的小盆中。加入炒好的胡萝卜丝和绿豆芽，倒入1/2汤匙冷酱油。加入1汤匙冷醋。

4.撒一点盐，拌匀。比较后，在胡椒中倒入一些油，搅拌均匀，即可食用。