大火收汁还是小火

查看人数：发布时间：2022-05-08 17:19:01

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1.果汁收集通常用火进行。

2.所谓大火收汁，就是在做饭的时候，临近结束的时候，多余的汤汁会尽快干，只剩下一小部分滋补汁。果汁收集通常是烹饪的比较后一道工序。通过这种技术，锅底的汤可以浓缩两次。