百合海参佐桂圆怎么做

内容详情

1.主要成分：海参500克，桂圆肉100克，百合100克，杜仲25克，枸杞25克，梅肉150克，虾150克，甜豆100克，罗勒25克，皇豆100克，大番茄1个。调料：盐10g，胡椒粉3g，玉米粉15g，色拉油300g。

2.加入桂圆肉，清水500克，杜仲。和枸杞放入锅中，小火煮30分钟，直至浓缩备用。

3.甜豆和皇豆用开水浸泡2分钟至熟，捞出备用。

4.将大番茄去肉去皮，放入烧至60%热度的色拉油中炸10秒至酥脆，取出备用；百合用沸水煮0.5分钟。

5.虾仁、梅肉、巴西切碎，加入盐、胡椒粉、玉米粉，拌匀后倒入海参中，放入笼中蒸8分钟至熟，取出放入盘中，用番茄脆片、甜豆、皇豆、百合片装饰，淋上熟酱。