扣肘子怎么做

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1.配料：猪肘子、水、葱、姜、八角、盐、味精、料酒。

2.把煮好的肘子放在碗里，不要用刀。

3.将果汁放入装有盐、味精、料酒和水的碗中，将洋葱、生姜和八角放入抽屉中蒸20分钟左右。

4.控制自然汁液，将肘子扣入盘中，用淀粉勾芡，倒在肘子上。简单，肥而不腻。