生猪肝怎么存放

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1.将猪肝放入保鲜袋中，放入冰箱保鲜。如果要放冰箱，不要煮猪肝。生猪肝不建议保存太久，一般保存2-3天。

2.猪肝一定要生吃。买的时候可以少买。每隔一顿饭都没有营养。猪肝现在应该切好煮熟了。鲜猪肝切好放久了胆汁会流出来，不仅会失去营养，还会造成很多颗粒在炒制后凝结在猪肝上，影响外观和品质。所以猪肝切片后要迅速拌入调料和湿淀粉，尽快放入锅中。