生猪肉怎么保存

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1.冰箱冷藏/冷冻。如果只存放一两天，将冰箱温度调至0左右。如果需要长期保存，需要冷冻。温度在-15左右，保存时间长达半年，可能导致肉质变质。

2.风干。将肉切成条状，穿起来挂在通风的地方，等待鲜肉风干，这样可以大大降低肉中的水分，抑制*的生长，达到长期保存的目的。肉可以适当变薄，这样风干效果更好

3.盐水保存。烧开水，加入适量的胡椒粉和盐，根据自己的口味，尽量浓一点，保证效果。然后凉开水，把肉泡在水里。这种方法可以持续两三天。