怎么储存柿饼

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1.密封保存。密封是保存干柿子的首要条件。新鲜的干柿子可以放入罐子或密封的盒子中。由于密封的环境可以避免柿子被水蒸气或其他*感染，所以柿子可以在同一环境中长时间保存，从而具有良好的状态。柿饼在缸中存放时，为了防止柿霜因柿饼含水量大而相互接触融化，可以将一些柿饼干皮与柿饼混合放入缸中。另外，干柿子在塑料包装中容易发霉，建议使用纸质包装。

2.保持通风干燥。密封的柿饼应放在通风干燥的地方。柿饼比较好放在高处，以免意外渗水。

3.储存在阴凉低温处。注意避免阳光直射。放在阴凉的地方，保持相对较低的温度。阳光直射会使柿饼温度升高，导致柿饼变质，避免阳光直射。密封，置于阴凉、通风、干燥处，保质期2个月。

4、冷藏或冻藏，柿子表面有白霜，怕热。加热了就没了。柿饼变成红色而不是白色。柿子一定不能加热，但可以冷藏或冷冻。如果温度超过14度，霜就会融化，温度越高，霜融化的越快。特别是南方气温高，建议放冰箱冷藏。冰箱里的保质期可以持续到夏天，至少4个月。冷冻时间较长，但不建议冷冻时间过长，会影响口感。