普通水饺皮怎么做才软

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1.如果想让皮肤变软，可以用温水或者热水做面团。

2.它可以使面粉中的蛋白质发生热变性，面粉中的淀粉在高温下也会发生膨胀和糊化，使面团变软。

3.醒发是将面团放入盆中，用稍湿的毛巾盖好，放置一段时间。能使面团中没有吸收足够水分的面粉颗粒有时间充分吸收水分，使没有拉伸的面筋有规律地进一步拉伸，使面筋得到放松和舒缓，延展性增加。